Folge446_ Kochschule

Folge 446

Ich habe letzte Woche eine Kochschule besucht und dabei wieder einiges lernen können.
Generelles über das Kochen und Braten, aber auch spezielles über Gewürze und Produkte.
Koch Art Hannover

(Affiliate Link!)
Ihr könnt verschiedene Currypasten im Asialaden oder im Netz kaufen, allerdings solltet ihr wissen, dass es bei der Farbgebung der Dosen NICHT um das Ampelprinziep handelt!
Grün ist extrem scharf
Rot ist mittelscharf
Gelb ist fruchtig, mildscharf
Ich empfehle euch Gelb: Unterscheid rote, grüne und gelbe Currypaste (Affiliate Link!)

Etwas anders zubereitet, aber auch mit Curry:
Volkswagen Teilenummer 199 398 500 A

Das kulinarische Highlight der Woche ist allerdings dieses Rezept:
Rezept Grünkohl-Lachs Auflauf

Und hier noch ein kleiner Herbstgruß:

Folge444_ Soylent Grün

Folge 444

Diesmal erzähle ich euch von einer schmerzhaften Begegnung mit meinem Dentisten und von einem Abstecher nach Stuttgart.
Außerdem aß ich schlechte Falaffel, leckeres, indischem Lamm und habe wieder einen kleinen Lebensmitteltest für euch gemacht.
Soylent Green Algen Cracker

Bei unserem Herbstspaziergang habe ich zufällig die Zombieapokalypse überlebt.
Mehrere Horden von Menschen mit gesenkten Köpfen schlurrten durch den Wald…
Es war wohl wieder Pokemonzeit.

Folge443_ Mindesthaltbarkeit

Folge 443

In dieser Folge geht es um vergessene Kommentare, Spiegeleier mit Speck, Unterschiede zuwischen kleinen Früchtchen und um das Thema Mindesthaltbarkeitsdatum.

Hier der Link zum Artikel der Süddeutschen Zeitung über die Pampelonne (Dank an Norman)
Geliebter Strand

Mandarinen-Clementinen Unterschied

Mindesthaltbarkeitsdatum



Folge441_ Das Taubenschwänzchen

Folge 441

Ich hab ne große Kiste mit Kochbüchern geschickt bekommen. Vielen Dank Brigitte.
Die Maulwurffrage ist eine sehr heikele Angelegenheit.
Ich bin zum Klopapierkontrolleur aufgestiegen.
Give Peas a Chance. Hab mich vom Radio Bastard inspirieren lassen und Knusper Erbsen gesucht und sogar gefunden.
Die Dotti vom Die Hörmupfel Podcast hat bei Twitter sofort einen Lebensmitteltest gefordert.
Hab mich beim Einkaufen vergriffen und anstatt einer Burrata einen Büffelmozarella mit Trüffeln erwischt.



Bei McDonalds war ich auch mal wieder und habe einen Egg McMuffin gegessen. Durchaus lecker.

Außerdem habe ich ein Insekt im Garten gesehen, dass mir völlig unbekannt war: Ein Taubenschwänzchen

Folge430_ Nuernberg

Folge 430

Heute erzähle ich euch von einer Zugfahrt nach Nürnberg und was ich dort in meiner Freizeit erlebt habe.
Saures Lüngerl Ramen

Ich habe mittlerweile sogar eine Ramen-Bar in Hannover entdeckt. Ich werde berichten 😉 Kenibo Ramen Bar

Folge 429_ Tote Oma

Folge 429

Heute ziehe ich ein Resümee nach drei Wochen Urlaub in hiesigen gefilden.
1. Baulärm bei den Nachbarn – erfolgreich ignoriert.
2. Ederseetour
3. Zeit genießen
4. Smoken – Nacken mit Magic Dust. Bähbäh Bratwurst. Lieber weniger als schlechtes Fleisch kaufen.
5. Https Umstellung der Website – Wer mir sagen kann warum die Website „nicht sicher“ ist, bitte gerne bei mir melden.
6. Pizza backen im Gasgrill – mit selbstgekochter Pizzasauce, Seranoschinken und Rukula. Das hat gefehlt: ( Affiliate Link )
7. Harztour mit Erbsensuppe und Bockwurst sowie dem Einkauf in der Fleischerei Leiste Wernigerode Wernigerode
8. Kleinigkeiten repariert und endlich Ablage gemacht. Ich glaube, ich brauche einen neuen Scanner.
9. Schweinebäckchen und Fußball WM Schweinebäckchen

10.Frühstück bei der besten Tochter der Welt

Mit diesem Tool wäre es gleich einfacher gewesen:
Calimoto Vielen dank an Gebhard

Jamies Hühnerhölle

Fundstück der Woche
Oliven Fruchtaufstrich

Diese „Marmelade“ kommt zwar nicht aus Corfu, ist aber trotzdem eine Sünde wert.
Oliven Fruchtaufstrich

Was bedeutet Affiliate?

Folge425_ Arbeitsteilung

Folge 425

Heute sind Marktgeschichten und Foodtrucks meine Themen. Ganz besonders hat es mir das Chillycheesesteak Sandwich angetan.
Philly Cheesesteak Cheesesteak Wiki


Foodtrucks Deutschland.de

Folge412_ Alter Fisch und Aftershave

Folge 412

Ich habe mich über ein paar Dinge geärgert.
Zum Beispiel über angeblich frischen Fisch, über mein neues Aftershave Gel.
Und mit frischem Fisch kenne ich mich, als betroffener, aus…
Frischer Fisch?

Außerdem habe ich mal wieder eine neue Sorte Zuckerfreien Sirup bestellt.
(Affiliate Link) Was bedeutet Affiliate?
Hier noch ein paar Podcast Empfehlungen:
Höermupfel
Jörn Schaars feiner Podcast
Bobsonbob

Kulinarische Woche

Folge 399

In dieser Folge möchte ich mit euch meine kulinarische Woche revue passieren lassen.
Es waren einige Highlights dabei.

Sonntag: Steinpilzrisotto

Dienstag: kaltgeräucherter, norwegischer Wildlachs

Mittwoch: Zweierlei Kürbis mit Schweinefilet im Speckmantel

Donnerstag: Pfannkuchen zum Frühstück und Abends Tavruk Pirzola

Freitag: Peter und Paul oder Himmel und Erde oder auch Wellwurst

Samstag: Izmir Köfte (ohne Bild)

Und zu guterletzt noch Scones mit Clotted Cream

Fundstück der Woche
Clotted Cream Gibt es sogar bei Amazon (Affiliate Link):

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Asia Shop Einkauf

Folge 393

Ich war im Asialaden und möchte euch heute erzählen, was ich da so alles eingekauft habe.
Außerdem erwartet euch eine Liveverkostung Japanischer Spezialitäten!
Hinter den folgenden Bildern befinden sich Affiliate Links. Was bedeutet Affiliate?
Misopasten
Vielseitig verwendbar. Fruchtig-Süß.
Das Maggi der asiatischen Küche, aber für mich auch der typische geschmack selbstgekochten China Essens.
Für jedwedes Geflügel
Lecker als Marinade für Schweinefleisch und besonders natürlich für Rippchen als Glasur und Dippsauce
Salzersatz für fast alle asiatischen Gerichte
Für Chutneys und Marmeladen
Für Thailändisch angehauchte Suppen.
Siehe oben, aber bereits mit Kokusnussmilch. (Vor der Verwendung gut durchrühren)

Nicht zu vergessen einen kleinen Vorrat von der besten Instant Suppe die ich zur Zeit kenne:

Hier noch das Video der Maho Beach Webcam auf Sint Maarten, die Hurriccane Irma in ihrer Wut zerstört hat: