Folge446_ Kochschule

Folge 446

Ich habe letzte Woche eine Kochschule besucht und dabei wieder einiges lernen können.
Generelles über das Kochen und Braten, aber auch spezielles über Gewürze und Produkte.
Koch Art Hannover

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Ihr könnt verschiedene Currypasten im Asialaden oder im Netz kaufen, allerdings solltet ihr wissen, dass es bei der Farbgebung der Dosen NICHT um das Ampelprinziep handelt!
Grün ist extrem scharf
Rot ist mittelscharf
Gelb ist fruchtig, mildscharf
Ich empfehle euch Gelb: Unterscheid rote, grüne und gelbe Currypaste (Affiliate Link!)

Etwas anders zubereitet, aber auch mit Curry:
Volkswagen Teilenummer 199 398 500 A

Das kulinarische Highlight der Woche ist allerdings dieses Rezept:
Rezept Grünkohl-Lachs Auflauf

Und hier noch ein kleiner Herbstgruß:

Folge442_ Suppenküche

Folge 442

Es gab Suppe. Aber auch andere Dinge die mir diese Woche widerfahren sind, habe ich aus den hintersten Ecken meiner Erinnerungen zusammengeklaubt.
So geht es also unter anderem um Schuhe, Bewegungsmelder, Dachrinnen und Schmodder im Gesicht.

Folge438_ Walnusswecker

Folge 438

Wie man sich von einer Walnuss wecken lässt und was ich die ganze Woche so getrieben habe.
Also eine Folge Selbstlob als Balsam für die geschundenen Knie 😉
Walnuss
Bangkirai

Folge437_ Weinlese

Folge 437

Tolles Kartenmaterial! Vielen Dank für den Tip an Viola
Hannover

Önologie

Leider war der Trüffel nicht annähernd so intensiv wie ich erwartet hätte. Man lernt nie aus.

Folge433_ Natürliche Reifung

Folge 433

Heute erzähle ich euch von meiner eigenen Reifung bzw. davon, dass ich einfach wieder ein Jahr älter geworden bin.
Zum Glück halten sich die Falten noch in Grenzen und so streng riechen wie ein greifter Rohmilchkäse soll ich, laut nachfrage, auch nicht.
Ansonsten geht es um Paella und um Geburtstagsgeschenke.
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Folge426_ Neue koreanische Welle

Folge 426

Heute geht es um eine neue Mikrowelle, Ibericoschweine, Quessadillas, Spargel mit Spargelsauce und einen Kommentar, den ich nicht ganz unkommentiert lassen möchte.
Spargel mit Spargelsauce



Samsung Wiki

Folge424_ Die Tränen des Lords der Finsternis

Folge 242

Eine Frostbeule erzählt heute von Duschwänden, Silikon direkt aus der Hölle und einigen kulinarischen Ausflügen.

Folge422_ Geerdet

Folge 422

Ich war in Hamburg und habe mir ein paar Startups angesehen und unglaublich viel für mich mitnehmen können.
Außerdem habe ich viel gekocht, gebastelt und geruht. Alles in allem also eine gute Zeit verbracht.
OttoOtto Wiki

Gekocht haben wir unter anderem diese Brotlasagne

Mein Mückenschutzrollo

Viel Spaß beim Hören

Folge414_ Spontanbesuch im Oereland

Folge 414

Wir waren zu einer spontanen Stippvisite bei meinen Eltern in Dänemark und haben unsere Omega3 Fettsäuren in Form von Frischfisch aufgefüllt.
Die Seeluft tat richtig gut, auch wenn es recht kalt war. Aber hört einfach zu…

Folge411_ Maispoularde

Folge 411

In dieser Woche ist so wenig passiert, dass ich euch nur von der Maispoularde erzählen kann, die ich auf dem Gasgrill zubereitet habe.
Dazu gab es selbstgemachte Süßkartoffel-Pommes aus einer improvisierten Friteuse.
Poularde Süßkartoffel