Folge 699
Nichts im leben ist so beständig wie die Veränderung. Ich muss mich nur darauf einlassen.
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Veränderung
Alpentag
Folge 698
Der Alpentag am Flughafen HAJ, Brot backen und die jährliche Grundreinigung des Gasgrills sind heute unter anderem Thema meines Tagebuchpodcasts.
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Energiesparen
Folge 697
Neue Heizkörperthermostate, Lüfter und andere Modifikationen sollen zu Einsparungen führen. Das sich diese Einsparungen, aufgrund der hohen Folgekosten, wahrscheinlich nie Amortisieren werden, steht auf einem anderen Blatt. Außerdem war ich beim erlernen von 3-D Konstruktions-Skills erfolgreich.
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Honigbiene
Folge 696
Wahlsonntag und Honigbiene. Ansonsten nicht viel neues aus dem Norden der Republik.
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Flach gelegt
Folge 695
Ich lag mit einer Erkältung flach und fasse daher gleich zwei Wochen zusammen. Das einzige Foto, das in der letzten Woche entstanden ist, war dieser wunderbare Beige-Farbverlauf, den ich scheinbar aus versehen geknipst habe. Das Foto fasst die Ereignisse aber auch sehr gut zusammen, daher nutze ich es als Episodenbild.
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Maronencreme
Folge 694
Frühstück ist das zentrale Thema dieser Folge. Was gehört für mich zu einem guten Frühstück? Die riesige Auswahl von Hotelbuffets ist zwar beeindruckend, aber für mich nicht nötig, denn ich mag es lecker.
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Suppenzeit
Folge 693
Thai-Fischsuppe, Szechuan Hot&Sour Suppe und andere Exoten wie Quinoa und Chiasamen kommen heute zur Sprache, genau so wie sinnvoller 3D-Druck und weniger sinnvolle Dinge aus meiner Woche.
Szechuan Sauer-Scharf Suppe 50g
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Emmermehl
Folge 692
Heute geht es um „Quality Time“ mit kleinen Menschen, backen mit uraltem Mehl und warum man verschiedene Rezepte beim backen nicht vermischen sollte. Zumindest dann wenn man keine Erfahrung mit den vielen verschiedenen Eigenschaften der diversen Mehle und deren Zusammenspiel mit Hefe und Gärung hat.
Emmermehl von der SchapfenmuehleIch diesem Rezept habe ich versucht zu backen:
Jo Semola Link zum Realtalk von Jo Semola auf Instagram
Hier noch der Link zum Blog von Torsten Kluske
Besserbissen
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Schlutzkrapfen
Folge 691
Heute berichte ich von unserem Silvesterurlaub in Südtirol. Von den Weihnachtsmärkten in Bozen, Meran und Brixen, der Sennerei in Algund, von Schlutzkrapfen, Knödeltris und Strauben.
Schlutzkrapfen Rezept Original aus Südtirol
Knödel Tris
Strauben
Hier gibt es einen großartigen Fleischkäse
Unser Silvestermenü in Bildern…
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Jahresende
Folge 690
Heute habe ich nichts zu erzählen, aber ich möchte mich für dieses Jahr verabschieden und habe dann doch wieder eine Folge vollgequatscht. Es geht um leckeres Essen, schöne Gespräche und wunderbare Zweisamkeit, Dreisamkeit und auch Fünfsamkeit (sorry, ich werde albern). Ich wünsche euch allen eine schöne Weihnachtszeit und alles Gute für das neue Jahr.
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