Folge446_ Kochschule

Folge 446

Ich habe letzte Woche eine Kochschule besucht und dabei wieder einiges lernen können.
Generelles über das Kochen und Braten, aber auch spezielles über Gewürze und Produkte.
Koch Art Hannover

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Ihr könnt verschiedene Currypasten im Asialaden oder im Netz kaufen, allerdings solltet ihr wissen, dass es bei der Farbgebung der Dosen NICHT um das Ampelprinziep handelt!
Grün ist extrem scharf
Rot ist mittelscharf
Gelb ist fruchtig, mildscharf
Ich empfehle euch Gelb: Unterscheid rote, grüne und gelbe Currypaste (Affiliate Link!)

Etwas anders zubereitet, aber auch mit Curry:
Volkswagen Teilenummer 199 398 500 A

Das kulinarische Highlight der Woche ist allerdings dieses Rezept:
Rezept Grünkohl-Lachs Auflauf

Und hier noch ein kleiner Herbstgruß:

Folge442_ Suppenküche

Folge 442

Es gab Suppe. Aber auch andere Dinge die mir diese Woche widerfahren sind, habe ich aus den hintersten Ecken meiner Erinnerungen zusammengeklaubt.
So geht es also unter anderem um Schuhe, Bewegungsmelder, Dachrinnen und Schmodder im Gesicht.

Meine kleine Spießigkeit

Folge 407

Ich habe heute die Lichterketten in den Weihnachtsbaum montiert und dazu Weihnachtslieder gehört.
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Außerdem waren wir zu einem 7 Gänge Menue beim Italiener eingeladen von dem ich euch berichten möchte.
Und ich habe erstmals Topinambur Knollen gegessen und war angenehm überrascht.
Topinambur

Fundstück der Woche

Schokokamele aus Kamelmilchschokolade

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Was bedeutet Affiliate?

Erster Schnee

Folge 405

Ursprünglich war dies eine mobile Aufnahme aus dem Auto, bei der ich euch vom Verkehrschaos wegen der ersten Schneeflocken erzählen wollte.
Aber erstens kam es anders und zweitens als man denkt.

Ich habe mir ein paar Austern gegönnt und sie ohne Verletzungen geöffnet bekommen. Aber mit diesen Handschuhen hätte ich mich sicherer gefühlt:

Wie cool ist das denn! Das ist ja noch besser als der Handschuh:
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Heute Nachmittag beschäftigen wir uns mit diesem Rezept:
Kürbisravioli

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Kulinarische Woche

Folge 399

In dieser Folge möchte ich mit euch meine kulinarische Woche revue passieren lassen.
Es waren einige Highlights dabei.

Sonntag: Steinpilzrisotto

Dienstag: kaltgeräucherter, norwegischer Wildlachs

Mittwoch: Zweierlei Kürbis mit Schweinefilet im Speckmantel

Donnerstag: Pfannkuchen zum Frühstück und Abends Tavruk Pirzola

Freitag: Peter und Paul oder Himmel und Erde oder auch Wellwurst

Samstag: Izmir Köfte (ohne Bild)

Und zu guterletzt noch Scones mit Clotted Cream

Fundstück der Woche
Clotted Cream Gibt es sogar bei Amazon (Affiliate Link):

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Auf der Suche nach LED

folge354_-auf-der-suche-nach-led

Folge 354

Ich versuche wieder Podcasts zu hören, dabei bin ich gleich über den Raucherbalkon gestolpert.
Eine schöne Möglichkeit, mir ein neues Portfolio zusammenzustellen.
Getränke, die während des Podcastens getrunken werden, scheint momentan ein Thema zu sein.
Dotti trinkt keine Buttermilch weil es den Mund verklebt? Werde ich testen.
Letzte Folge ist scheinbar etwas schief gelaufen, beim Einbinden vom Mupfelplanet.
Erst habe ich die Links kaputt eingestellt und dann noch Probleme mit der eigentlichen Folge. Dank an Steff für den Hinweis.

Ich suche aktuell noch LED Lampen, die es auszutauschen gilt. Als letztes ist mir die Dunstabzugshaube aufgefallen, weil das Jamie Oliver Gewürz darauf geschmolzen ist.

Kochmaschine Thermomix

Folge267_ Kochmaschine Thermomix
Diesmal berichte ich euch von meinem Versuch einen Weg durch die Irrungen und Wirrungen der Gewichtsreduktion zu finden, erzähle von unseren Erlebnissen mit dem Thermomix und gehe auf die Links von Sabine ein, die sie mir zum Thema französische Lebensmittel geschickt hat. Links in den Kommentaren zu dieser Folge:
Dr.Pape Diät
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