Folge463_ Trattoria

Folge 463

Vodafone Mobilfunk Trattoria

Ich habe einen neuen Mobilfunkvertrag abgeschlossen und springe mit euch nochmal über alle Hürden. Aber zuerst gibt es einen Nachtrag zu den Wirsingrouladen mit der Graupenfüllung und zum Schluss berichte ich von unserem Testessen in der neuen Trattoria bei uns um die Ecke.

Folge446_ Kochschule

Folge 446

Ich habe letzte Woche eine Kochschule besucht und dabei wieder einiges lernen können.
Generelles über das Kochen und Braten, aber auch spezielles über Gewürze und Produkte.
Koch Art Hannover

(Affiliate Link!)
Ihr könnt verschiedene Currypasten im Asialaden oder im Netz kaufen, allerdings solltet ihr wissen, dass es bei der Farbgebung der Dosen NICHT um das Ampelprinziep handelt!
Grün ist extrem scharf
Rot ist mittelscharf
Gelb ist fruchtig, mildscharf
Ich empfehle euch Gelb: Unterscheid rote, grüne und gelbe Currypaste (Affiliate Link!)

Etwas anders zubereitet, aber auch mit Curry:
Volkswagen Teilenummer 199 398 500 A

Das kulinarische Highlight der Woche ist allerdings dieses Rezept:
Rezept Grünkohl-Lachs Auflauf

Und hier noch ein kleiner Herbstgruß:

Folge426_ Neue koreanische Welle

Folge 426

Heute geht es um eine neue Mikrowelle, Ibericoschweine, Quessadillas, Spargel mit Spargelsauce und einen Kommentar, den ich nicht ganz unkommentiert lassen möchte.
Spargel mit Spargelsauce



Samsung Wiki

Folge416_ Ausfahrt der Einsamkeit

Folge 416

So langsam wird meine Erkältung wirklich besser, aber so richtig los war bei mir die Woche trotzdem noch nicht.
Allerdings war ich ein paar Stunden ganz alleine unterwegs und habe komische Dinge erlebt.

Hühnercurrysuppe mit Kichererbsen Roland Trettl

Fundstück der Woche
Ein Eierkocher für ein Ei.
(Affiliate Link) Für mich eines der einsamsten Küchengeräte ever…

Was bedeutet Affiliate?

Spontane Selbstzerstörung

Folge 403

Unsere Waschmachine konnte mit dem Leistungsdruck nicht mehr umgehen und hat ohne große Vorankündigung den Dienst für immer eingestellt.
Naturblick
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Stiftung Warentest


Ein Rezept

Der Kartoffelbrei ist übrigens nicht angebrannt, das ist nur ein wenig Petersilie.
Was ist drin im Leberkäse

Mein neuer Weinstock

Folge 397

Ich habe einen neuen Weinstock gekauft und heute Morgen eingepflanzt. Außerdem erzähle ich euch von einem Burger von einem Foodtruck und von einigen anderen Dingen, die ich am Wochenende so erlebt habe.
Jan hatte in den Kommentaren nach den Zuckerfreien Sirupsorten gefragt, die ich letzten Sommer ausprobiert habe. Das sind sie: (Affiliate-Links)

Fundstück der Woche
Hier der Link zum Aldi „Kalten Hund“, der gar nicht mal so schlecht ist:
Aldi Kalter Hund
Und hier das Originalrezept von Bahlsen für den Kalten Hund oder der „Kalten Schnautze“ mit Leibnizkeksen (nur echt mit 52 Zähnen! Unbedingt bei jedem Keks nachzählen 😉 )
Leibniz Kalter-Hund

Was bedeutet Affiliate?

Asia Shop Einkauf

Folge 393

Ich war im Asialaden und möchte euch heute erzählen, was ich da so alles eingekauft habe.
Außerdem erwartet euch eine Liveverkostung Japanischer Spezialitäten!
Hinter den folgenden Bildern befinden sich Affiliate Links. Was bedeutet Affiliate?
Misopasten
Vielseitig verwendbar. Fruchtig-Süß.
Das Maggi der asiatischen Küche, aber für mich auch der typische geschmack selbstgekochten China Essens.
Für jedwedes Geflügel
Lecker als Marinade für Schweinefleisch und besonders natürlich für Rippchen als Glasur und Dippsauce
Salzersatz für fast alle asiatischen Gerichte
Für Chutneys und Marmeladen
Für Thailändisch angehauchte Suppen.
Siehe oben, aber bereits mit Kokusnussmilch. (Vor der Verwendung gut durchrühren)

Nicht zu vergessen einen kleinen Vorrat von der besten Instant Suppe die ich zur Zeit kenne:

Hier noch das Video der Maho Beach Webcam auf Sint Maarten, die Hurriccane Irma in ihrer Wut zerstört hat:

Ausprobiert

Folge 373

Ich habe einiges ausprobiert. Teilfasten, Schweinshaxe, Kartoffelsalat und einiges mehr.
Jetzt wo ich das niederschreibe fällt mir auf, wie wenig das alles zueinander passt. Aber so bin ich eben…
Kartoffelsalat mit(ohne) Feldsalat
Den Feldsalat habe ich einfach durch Rauke ersetzt und hatte so eine schöne Würze 😉
Avokado

Pizza und Katastrophenschutz

Folge 371

Ich muss meinen Enthusiasmus zurückfahren. Habe nur vom Pizzateig berichtet aber nicht von der wunderbaren Pizza.
Das ist mir vorher schon bei der Folge über das Fliesenreparaturset aufgefallen.
Als Entschuldigung gibt es hier das Rezept zum Download:
24h Pizza Rezept
In der Zeitung habe ich von einer neuen Angst vor der Apokalypse gelesen. Diese Menschen haben also ständig diese Befürchtung?
So will ich nicht leben müssen. Grundbevorratung Ja, aber nicht für monatelange Selbstversorgung.
Prepper
Bundesamt für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe
Ratgeber

Ramen und Kekse

folge360_ramen-und-kekse

Folge 360

Heute erzähle ich euch von meinen „Backkünsten“, vom Nudelsuppe kochen, von Pizzaöfen-Pfannen und sogar von Dönerspießen.
Wie das alles zusammenpasst? Hört rein.
Ein Ramen Rezept

Gückwunsch zur Weltmeisterschaft:

Nico Rosberg