Folge446_ Kochschule

Folge 446

Ich habe letzte Woche eine Kochschule besucht und dabei wieder einiges lernen können.
Generelles über das Kochen und Braten, aber auch spezielles über Gewürze und Produkte.
Koch Art Hannover

(Affiliate Link!)
Ihr könnt verschiedene Currypasten im Asialaden oder im Netz kaufen, allerdings solltet ihr wissen, dass es bei der Farbgebung der Dosen NICHT um das Ampelprinziep handelt!
Grün ist extrem scharf
Rot ist mittelscharf
Gelb ist fruchtig, mildscharf
Ich empfehle euch Gelb: Unterscheid rote, grüne und gelbe Currypaste (Affiliate Link!)

Etwas anders zubereitet, aber auch mit Curry:
Volkswagen Teilenummer 199 398 500 A

Das kulinarische Highlight der Woche ist allerdings dieses Rezept:
Rezept Grünkohl-Lachs Auflauf

Und hier noch ein kleiner Herbstgruß:

Folge445_ Sachsenring

Folge 445

Ich hatte das Vergnügen meinen Körper mehrfach mit Adrenalin zu übersättigen, während ich mit schnellen Autos noch schneller über den Sachsenring gefahren bin.
Der eigentliche Hintergrund war natürlich ein Fahrsicherheitstraining, welches mir letztendlich noch mehr Spaß gemacht hat, als das schnelle fahren.
Sachsenring Niklas Stötefalke

Folge437_ Weinlese

Folge 437

Tolles Kartenmaterial! Vielen Dank für den Tip an Viola
Hannover

Önologie

Leider war der Trüffel nicht annähernd so intensiv wie ich erwartet hätte. Man lernt nie aus.

Folge 429_ Tote Oma

Folge 429

Heute ziehe ich ein Resümee nach drei Wochen Urlaub in hiesigen gefilden.
1. Baulärm bei den Nachbarn – erfolgreich ignoriert.
2. Ederseetour
3. Zeit genießen
4. Smoken – Nacken mit Magic Dust. Bähbäh Bratwurst. Lieber weniger als schlechtes Fleisch kaufen.
5. Https Umstellung der Website – Wer mir sagen kann warum die Website „nicht sicher“ ist, bitte gerne bei mir melden.
6. Pizza backen im Gasgrill – mit selbstgekochter Pizzasauce, Seranoschinken und Rukula. Das hat gefehlt: ( Affiliate Link )
7. Harztour mit Erbsensuppe und Bockwurst sowie dem Einkauf in der Fleischerei Leiste Wernigerode Wernigerode
8. Kleinigkeiten repariert und endlich Ablage gemacht. Ich glaube, ich brauche einen neuen Scanner.
9. Schweinebäckchen und Fußball WM Schweinebäckchen

10.Frühstück bei der besten Tochter der Welt

Mit diesem Tool wäre es gleich einfacher gewesen:
Calimoto Vielen dank an Gebhard

Jamies Hühnerhölle

Fundstück der Woche
Oliven Fruchtaufstrich

Diese „Marmelade“ kommt zwar nicht aus Corfu, ist aber trotzdem eine Sünde wert.
Oliven Fruchtaufstrich

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Folge427_ Zeit für uns

Folge 427

Es ist Urlaubszeit und diese Zeit werden wir nutzen um uns zu erholen und all die Dinge zu tun, die man im Urlaub so macht.
Angefangen mit einer Motorradtour durch den Hochsauerlandkreis und das Lipperland sind wir zum Edersee gefahren. Dort haben wir im Landhotel Ederaue eingecheckt.
Am nächsten Morgen ging es zuerst zum Schlosshotel Waldeck, dann weiter zum Diemelsee und über den Schiedersee zurück nach Hause.

Gestern war ich noch zum Tag der Bundeswehr

Folge425_ Arbeitsteilung

Folge 425

Heute sind Marktgeschichten und Foodtrucks meine Themen. Ganz besonders hat es mir das Chillycheesesteak Sandwich angetan.
Philly Cheesesteak Cheesesteak Wiki


Foodtrucks Deutschland.de

Überraschung

Folge 404

Ich habe ein Paket bekommen, über das ich mich sehr gefreut habe. Kochbücher und ein selbstgemachtes Apfelgelee!
Außerdem erzähle ich euch von meinem Konzertbesuch bei den Toten Hosen und von der guten alten Schlachteplatte mit Gersterbrot und Steeg.
Eierspeck
So wird Gersterbrot gebacken:

Zu meinen 404ten Folge, einen besonderen Gruß an Bob vom Fahrenheit404 Podcast!

Winterfest

Folge 401

In einer Woche Urlaub haben wir unseren Garten Winterfast gemacht und alles weggräumt, was vor Frost geschützt werden muss.
Wir haben aber auch die schönen Dinge eines Urlaubes, wie Spaziergänge und Einkaufsbummel nicht zu kurz kommen lassen.
Annaturm im Deister

Meinen warzigen Beobachter konnte ich erfolgreich bergen und auswildern. Ich wünsche unserem Graureier guten Appetit 😉

Fundstück der Woche
Die Wild Vogel Futterpalme
Affiliate Link:
Dieser Kunststoff Meisenknödelhalter ist zwar völlig überteuert,
macht aber wirklich viel Spaß.

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Folge 400 Lebensfreude

Folge 400

Zur 400sten Folge habe ich einen Audiokommentar und eine Mail bekommen, dafür vielen Dank an die Dotti vom Hörmupfel Podcast und an meine treue Hörerin Resi.
Zur Feier dieser Folge verliere ich ein Paar Worte über Champagner und Kaviar, aber im Wesentlichen soll es um Lebensfreude gehen. Wie ich sie empfinde und wie ich versuche positiv auf meine Mitmenschen einzuwirken.

Kaviar.de
Champagner
Lebensfreude
Andere Worte für Lebenslust

Fundstück der Woche
„Worst of Chefkoch“
Eine Sammlung kurioser Gerichte aus dem bekannten Kochforum Chefkoch.de
Es sind nicht nur die teilweise absurden Rezepte, sondern vielfach auch die Fotos und auch die Geschichten, die zu den Rezepten verfasst wurden, die eher zum Schmunzeln einladen, als zum nachkochen.
Worst of Chefkoch

Kulinarische Woche

Folge 399

In dieser Folge möchte ich mit euch meine kulinarische Woche revue passieren lassen.
Es waren einige Highlights dabei.

Sonntag: Steinpilzrisotto

Dienstag: kaltgeräucherter, norwegischer Wildlachs

Mittwoch: Zweierlei Kürbis mit Schweinefilet im Speckmantel

Donnerstag: Pfannkuchen zum Frühstück und Abends Tavruk Pirzola

Freitag: Peter und Paul oder Himmel und Erde oder auch Wellwurst

Samstag: Izmir Köfte (ohne Bild)

Und zu guterletzt noch Scones mit Clotted Cream

Fundstück der Woche
Clotted Cream Gibt es sogar bei Amazon (Affiliate Link):

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